Sổ tay ẩm thực kinh dị

20:02

1 Phút Dành Cho Quảng Cáo

Món Đậu phụ địa ngục :

Để tạo ra món ăn, những con chạch nhỏ bé phải trải qua ba tầng địa ngục: nước nóng, bị khoá chặt trong miếng đậu phụ và bị ăn khi vẫn còn thoi thóp.

Công thức nấu món đậu phụ địa ngục khá đơn giản: cho nước nguội vào một chiếc nồi và thả những con chạch nhỏ để chúng tung tăng bơi lội trong làn nước mát. Khi nước bắt đầu nóng dần lên, đặt một miếng đậu phụ vào giữa nồi. Ngay lập tức, những con chạch để tránh bị luộc chín sẽ điên cuồng lao vào miếng đậu mà không biết rằng chúng đã bị “khoá” trong một bức tường, chấp nhận bị luộc chín tới chết.

Món chuột con chưa mở mắt : Đây là một trong những món ăn tươi sống bị đánh giá là tàn bạo và kinh dị nhất. Món này được người ta ăn một cách nguyên thủy nhất. Những chú chuột con mới sinh sẽ được cho ăn mật ong trước để ngọt thịt, sau đó chúng sẽ được đặt trong 1 đĩa riêng. Gia vị sẽ được đặt trên đĩa khác.

Món bạch tuộc sống ngoe nguẩy : Khi vào quán, nếu gọi món này người phục vụ sẽ mang cho bạn con bạch tuộc sống, sau đó cắt từng miếng nhỏ ra trước mắt bạn khi các xúc tu nó vẫn còn ngọ nguậy. Bạn chỉ cần chấm nó với nước sốt dành riêng cho món ăn sống và thưởng thức nó ngay lập tức để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.

Mì Odori-don : Odori-don là một món ăn nổi tiếng và không dánh cho ng yếu bóng vía. món mì kỳ dị này có đặt một con mực vẫn còn sống đang ngoe nguẩy trên những cọng mì.
Bạn sẽ được ngắm nghía đống xúc tu vẫn còn ngoe nguẩy ấy trước khi vội vã và run sợ bỏ chúng vào miệng, nhai ngấu nghiến nhất có thể vì sợ đống xúc tu ấy sẽ bám chặt cứng vào cổ họng và khiến bạn phải nhập viện.

Pho mát giòi : Để làm được món casu marzu này, những người dân nơi đây phải làm món pho mát Pecorino nổi tiếng trước và cho chúng lên men bởi loài ruồi Piophila.
Một con ruồi cái Piophila có thể đẻ được hơn 500 trứng. Vì thế, khi ăn loại pho mát casu marzu này, thực khách vẫn thấy những ấu trùng ruồi - giòi bò lúc nhúc hàng ngàn con.

Kiviak - Món chim chết nhồi hải cẩu thối rữa :

Kiviaq là món ngon truyền thống của người Inuits cư trú tại vùng bắc Greenland hẻo lánh. Những ng dân bắc greenland thường dự trữ thức ăn trong thân xác của những con hải cẩu.
Ban đầu, người ta cho khoảng 300 đến 500 con chim vào bụng chú hải cẩu trước đó đã được lọc bỏ xương. Khi bụng hải cẩu đầy, người ta dùng dây khâu lại thành một chiếc túi chắc chắn và chôn chúng sâu dưới lòng đất trong vòng 3 – 18 tháng. Khi thành phẩm, Kiviaq chủ yếu được thưởng thức trong các dịp lễ lớn và dùng kèm với pho mát. Người ta chỉ cần vặt bỏ lớp lông xù xì rồi ăn tất cả các bộ phận bên trong những chú chim.

Món ăn sống từ ếch : nổi tiếng ở các nước Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản... Món ếch sống được phục tại nhiều nhà hàng nổi tiếng ở những đất nước này. Người ta thường sơ chế rất nhanh con ếch sống bằng cách chặt đầu, lột da, bỏ một vài phần nội tạng. Món ăn đạt chuẩn là phải được mang lên khi trái tim con ếch còn đập, các chi vẫn cử động như còn sống.

Tôm sống ngâm rượu: Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Tàu và người Nhật Bản. Những con tôm được bắt về còn tươi nguyên sau đó sơ chế bằng cách cắt hết râu, chân và cho vào một cái đĩa ngâm cùng với đá, rượu, nước tương, hành lá, đường, gừng, dấm, ớt ... trong khoảng 90 giây.Tôm ngâm sẽ bị say rượu nhưng vẫn còn tươi và sống thường được ăn ngay để giữ được vị thịt tươi ngọt tự nhiên vốn có.

Bọ hôi - Châu Phi

Rết nướng - Trung Quốc

Bọ phân (loài bọ chuyên đẻ trứng vào phân động vật) - Ấn Độ

Sushi côn trùng : Thay vì thịt cá như thông thường, món sushi này được dùng kèm với gián, sâu và các loại ấu trùng khác.

Shiro no odorigui (cá nhảy múa) : Về cơ bản đây là món cá sống. Những con cá nhỏ sẽ giãy giụa trong miệng khi bạn ăn, chính vì thế món này mới có tên "shiro no odorigui", nghĩa là "cá nhảy múa".